jeudi 16 juin 2011
Amboise, découvrez ses spécialités culinaires!
Par Damien, jeudi 16 juin 2011 à 18:49 :: - Trucs et Astuces
Amboise est certainement plus connu pour son château que pour les spécialités que la ville et de ses alentours permettent de découvrir.
Outre le vin trésor de la touraine, avec ses capitales comme Montlouis sur Loire et Vouvray, peut être aurez vous entendu parler d'une spécialité nommée "Fouée".
La fouée (encore appelé Fouasse par certains) est une petite boule de pain cuite au feu de bois.
Sa trace remonte au Moyen-Age. C'est un plat familial, qui était fabriqué en attendant que le four soit chaud avec des les restes de la pâte à pain. Les petites galettes étaient alors placées devant le four se transformant rapidement en pain creux. Ôtées du four elles étaient immédiatement garnies de rillettes et de mogettes avant d'être mangé immédiatement.
Sur Amboise un seul restaurant propose ce plat traditionnel: "La cave aux fouées". Ce restaurant troglodytique vous fera découvrir un repas simple et de qualité qui ravira petits et grands, bonne ambiance assurée.
L'équipe de l'hôtel le blason reste à votre disposition.
Outre le vin trésor de la touraine, avec ses capitales comme Montlouis sur Loire et Vouvray, peut être aurez vous entendu parler d'une spécialité nommée "Fouée".
La fouée (encore appelé Fouasse par certains) est une petite boule de pain cuite au feu de bois.
Sa trace remonte au Moyen-Age. C'est un plat familial, qui était fabriqué en attendant que le four soit chaud avec des les restes de la pâte à pain. Les petites galettes étaient alors placées devant le four se transformant rapidement en pain creux. Ôtées du four elles étaient immédiatement garnies de rillettes et de mogettes avant d'être mangé immédiatement.
Sur Amboise un seul restaurant propose ce plat traditionnel: "La cave aux fouées". Ce restaurant troglodytique vous fera découvrir un repas simple et de qualité qui ravira petits et grands, bonne ambiance assurée.
L'équipe de l'hôtel le blason reste à votre disposition.
